Velikonočna jajčka v pastelnih barvah

Letos so me prevzeli nežni odtenki pastelnih barv, ki sem jih videla na pirhih medmrežja.
Dva klika in sem še sama poskusila.

Za takšne kot dihec nežne barve je treba imeti bela jajca ali pa jih pobeliti. Sama sem se tega lotila na spodaj opisan način. Jajca so bila res bela, a od desetih so kar tri počila. Vseeno sem jih uporabila.

Kako pobelimo jajca?
Potrebujemo vodo in alkoholni kis, ki ju zmešamo v razmerju 1 : 1. Jajca položimo v to mešanico in počakamo, da voda zavre. Ogenj ugasnemo in lonec z jajci pokrijemo. Tako pustimo še 15 do 20 minut, odvisno od velikosti jajc. Med kuhanjem nastajajo rjave pene, ki jih sproti odstranimo.

Za barvanje sem uporabila dve barvili - rdeče zelje in sok vložene rdeče pese. Z zeljno barvo sem bila prav zadovoljna, s pesnino manj.

Barvanje belih jajc z rdečim zeljem
Potrebujemo 0,5 kg naribanega redečega zelja, ki ga 40 min kuhamo, nato pa pustimo še malo, da se ohladi. Zelje precedimo. V posodo z barvilom položimo jajca (pobeljena in kuhana na prej omenjen način) in jih pustimo, da se obarvajo do želenega odtenka. Lahko pustimo tudi več ur, saj se jajca več ne kuhajo.

Barvanje jajc s sokom vložene rdeče pese
Vloženo rdečo peso precedimo in v tekočino položimo pobeljena jajca. Namakamo jih čim dlje, saj se barva slabo prime.

To je moja letošnja izkušnja, drugo leto pa kaj drugega.