Torta v pomladnih oblačilih

Sestavine za biskvit

- model za peko torte, premera 20 cm

- 4 jajca

- 100 g moke

- 20 g kakava

- 90 g sladkorja

- ¼ vrečke pecilnega praška (vinski kamen)

Sestavine za kremo z dodatki

- 250 g maskarponeja

- 100 g temne čokolade

- pest jagod

Poljuben obliv

Priprava

Biskvit lahko spečemo že dan prej, da se nam naslednji dan ne mudi preveč. Beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v trd sneg. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, da narastejo na dvojno prostornino. Dodamo moko in kakav s kančkom pecilnega praška in vse skupaj dobro zmešamo.

Vlijemo v tortni model (prej ga namažemo z maslom ali obložimo s papirjem za peko) in pečemo na 190 ֯C približno 30 minut. Ali je biskvit pečen, preverimo z iglo ali vilicami.

Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga dvakrat prerežemo. Če se nam je na vrhu naredila 'kapa', jo odrežemo in porabimo za npr. cake-pops.

V maskarpone vmešamo stopljeno čokolado. Počakamo, da se ohladi.

Prvo plast biskvita položimo na krožnik ali pladenj in ga napojimo s pomarančnim sokom. Nato namažemo s prvo plastjo maskarponejeve kreme. Vanjo nežno vtisnemo na koščke narezane jagode. Navlažimo drugo plast biskvita in jo položimo na prvo plast kreme z jagodami. Ponovimo postopek s kremo in jagodami. Prekrijemo z zadnjo plastjo biskvita.

Prelijemo s poljubnim prelivom. Jaz sem svojega v zelenorumeni barvi okrasila s pomladnimi cvetki.