Čokoladni mafini s praženimi lešniki

Po ljudskem reku bolje drži ga nego lovi ga je mesec bolje končati z nečim sladkim, čeprav december po prav tako ljudskem izročilu veliko obeta ...

Sladko, a ne presladko, tokrat bolj za ljubitelje grenke čokolade in praženih lešnikov.
Uporabite priljubljen recept za čokoladne mafine in npr. slabo tretjino količine moke nadomestite z mletimi praženimi lešniki. Sila preprosto - sama lešnike na hitro brez maščobe prepražim na ponvi, počakam, da se malo ohladijo, povaljam med rokami in jih kolikortoliko oluščim. Nato lešnike vržem v svoj multipraktik in zmeljem. Tudi količino sladkorja krepko prilagodim, namesto vsaj polovice uporabim grenak kakav.

Čokoladni mafini s praženimi lešniki

• 200 g moke
• 100 g mletih praženih lešnikov
• 2 žlički pecilnega praška
• 80 g kakava
• 125 g masla
• 60 g sladkorja (lahko bi ga bilo vsaj 100 g)
• 2 jajci
• 1,5 dl mleka
• 50 g čokoladnih kapljic

Vse skupaj zmešamo, damo v pripravljene modelčke in za 20 do 25 minut v ogreto pečico na 180 stopinj Celzija.